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从世界范围来看，中国正在成为休闲食品消费增长最迅速的地区，“可可西里”藏牦牛肉干、牛肉派，作为休闲食品的后起之秀，经过数年的打拼，同样面临着机遇和挑战。本网记者就青海可可西里集团公司的发展采访了邵勇董事长。
树立“可可西里”品牌
藏牦牛作为我国青藏高原特有的牛种，牦牛肉堪称牛肉中的精品，具有低脂高钙、口感好等特点，加上青海牦牛肉的资源十分地丰富。公司基于这种状况，于2004年成功注册了“可可西里”商标，开发研制藏牦牛的精深加工产品。
“可可西里”作为国家级自然保护区以及“藏羚羊”申吉的成功，得到了中央电视台和各地媒介的广泛宣传，已越来越多地被人们所关注，2004年影片《可可西里》在国际上获奖，更进一步提升了“可可西里”的知名度。公司以此为契机，成功地开发了“可可西里”牌藏牦牛肉干、藏牦牛肉派、藏牦牛肉香辣酱等产品，在青海电视台等多家媒体推出了“可可西里藏牦牛干、好吃纯天然”，“可可西里藏牦牛肉派、好吃新一派”等广告，从而使“可可西里”在人们的心目中留下了纯净、绿色、天然的印象，随之2007年5月“可可西里”商标被评为青海省著名商标，企业产品销量剧增，为打造全国著名品牌，奠定了坚实基础。
做大做强小产品大品牌
公司导入了CI战略，开发农畜产品精深加工，采用最新的技术，先进的生产工艺和设备，推进管理标准化、生产工艺专业化，有好的品牌产品，走特色工艺的路子。通过了ISO9001：2000质量认证和HACPOO国际食品认证，同时增加了投入，大力开发和培育市场。由于市场的不断扩大，生产能力跟不上，公司各方面协调筹集资金，投资1500万元，扩建了生产线，使原年处理鲜牛肉200吨，提升到年处理鲜牛肉2200吨，年产值达9000余万元，吸收本地劳动就业300余人。
走可持续发展的道路
农畜产品精深加工基地的重要基础，是丰富的农畜产品资源。目前青海藏牦牛资源较为丰富，但从长远考虑，还要确保资源的可持续利用，避免资源枯竭，给公司的发展带来巨大的阻碍，给农牧民群众造成损失。
为此公司建立了藏牦牛繁育基地和红椒种植基地。
藏牦牛繁育基地：藏牦牛是奇特地域的特有资源，经调研当今世界牦牛存栏量大约在1500万头，90%以上在我国，其中35%在青海，但依靠自然生长的藏牦牛，6-7年才能出栏，净肉量在200—300Kg，青海省共有500万头左右的牦牛，每年出栏淘汰率在20%以上，资源量明显不足。为此，公司当机立断，在共和县、贵德县、贵南、兴海等地建立了五处牦牛养殖繁育基地。与牧民签定合同，公司提供技术，以及部分资金，并且做了大量牦牛复壮的工作。（牦牛复壮：采用生产牦牛做父本，与家牦牛进行杂交，其后代采食能力强，生长发育快，抗病，耐寒粗饲，生长发育快，六个月体重可达120公斤，三年龄成牛，可以做商品牛出栏。）涉及农牧民养殖户3000余户，户均增收2000元/年，这将对青海及整个青藏高原的牦牛产业的发展起到积极的推动作用。
红椒种植基地：2007年公司年耗用红椒200吨，约370万元左右，公司主要从500公里以外的循化县采购，采购期间费用较大，针对这种情况，公司在青海省农牧厅及州农牧局的大量协调下，在共和县曲沟乡黄河谷地建立红椒种植基地，年产红椒500吨，红椒种植基地3000亩。经营方法是公司加农户的方法，公司预先提供优质红椒种苗、地膜以及部分资金。与200户农户签定定单合同，秋后由公司收购，仅此一项农户均增收8500元左右，有效地带动了农民群众，共同致富，持续发展。
目前，公司的工作重点将放在生产基地建设和市场培育上，借以加大市场扩张，从而布局全国市场。在全国迅速占据一定的市场份额，并逐步打入国际市场。
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